工程機指用于工業(yè)產(chǎn)品（或設(shè)備）配套的成品或半成品產(chǎn)品（設(shè)備）的統(tǒng)稱，可以配合其它產(chǎn)品使用，有些亦可做為獨立產(chǎn)品使用。
　　1、方便美觀、性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠
　　可與蒸柜結(jié)合為一體，像抽屜一樣，安裝在蒸柜的底部，取代了原來的傳統(tǒng)爐頭，真正實現(xiàn)了節(jié)能蒸汽發(fā)生器與蒸柜的完美結(jié)合。
　　2、高效、節(jié)能
　　使酒樓傳統(tǒng)蒸柜蒸煮食品時使用的燃料在同質(zhì)量、同氣種的情況下，節(jié)約率高達50%，降低了經(jīng)營成本，提高了經(jīng)濟效益。
　　3、智能控制，使用方便
　　簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關(guān)機,本機即能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量連續(xù)的蒸汽，冷水狀態(tài)下90秒即可上蒸汽，熱水狀態(tài)下5秒內(nèi)即可上蒸汽。縮短了工作時間，提高了工作效率，大能工程機自成一體，全部控制系統(tǒng)集中于控制面板上，方便操作和維護。
　　4、安全、可靠
　　采用多項安全保護裝置，保證設(shè)備和操作人員的安全。本機安全保護裝置如下：
　　熄火自動保護裝置防干燒保護裝置，水壓過壓保護裝置緩點火保護裝置，防漏電保護裝置風(fēng)機故障保護裝置。
　　5、不易結(jié)垢
　　本機采用特殊的材料和特殊的制造方法，運用多項專有技術(shù)，延緩結(jié)垢時間。
　　6、環(huán)保
　　大能蒸汽機取消了傳統(tǒng)蒸柜需的500W以上風(fēng)機，不僅降低了噪音，而且節(jié)約了電能。在燃燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家標準69倍。
　　7、安裝簡單，維護方便，與蒸柜的連接只需連接蒸汽管即可。